معلومات

ثورة أغذية الأطفال: قواعد جديدة لتغذية طفلك

ثورة أغذية الأطفال: قواعد جديدة لتغذية طفلك

يصبح العديد من الأطفال جاهزين لتناول الأطعمة الصلبة في عمر 4 إلى 6 أشهر ، وغالبًا ما يلجأ الآباء إلى الأطعمة الأولية التقليدية مثل حبوب الأطفال وغيرها من الأطعمة الخفيفة. لا يعد الطعام العادي ضارًا بالضرورة للأطفال ، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يحرمهم من العناصر الغذائية المهمة وقد يجعلهم أقل عرضة لقبول القوام والنكهات المختلفة.

إذن ، كيف تجعلين طفلك يأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة منذ سن مبكرة؟ إليك طريقة التفكير الجديدة والمثيرة حول ما يجب إطعامه لطفلك.

أعد التفكير فيما سمعته عن الحساسية تجاه الطعام

اعتاد الخبراء أن يوصوا بالانتظار لتقديم الأطعمة الشائعة المسببة للحساسية ، بما في ذلك البيض وجوز الأشجار والفول السوداني والأسماك والمحار ، إلى ما بعد عيد ميلاد طفلك الأول. لكن تشير الأبحاث الحديثة إلى أن إدخالها عندما يكون عمر طفلك بين 4 و 6 أشهر قد يساعد بالفعل يحول دون حساسية الطعام.

إذا كان طفلك يبلغ من العمر 4 أشهر على الأقل وتظهر عليه علامات الاستعداد لتناول الأطعمة الصلبة ، فإن الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة توصي بالبدء ببعض الأطعمة غير المسببة للحساسية - مثل الخضار المهروسة أو الفواكه أو اللحوم أو حبوب الأطفال - لمعرفة ما إذا كان تسبب أي ردود فعل. إذا لم يفعلوا ذلك ، يمكنك الانتقال إلى المزيد من الأطعمة المسببة للحساسية ، مثل البيض والأسماك. تأكد من الانتظار من ثلاثة إلى خمسة أيام قبل تقديم الطعام الجديد التالي.

قد تحتاج أيضًا إلى اتخاذ احتياطات إضافية في بعض المواقف. إذا كان لدى طفلك شقيق أو والد يعاني من حالة حساسية (بما في ذلك حمى القش أو الأكزيما أو الربو التحسسي أو حساسية الطعام) ، فمن المرجح أن يكون لديه حساسية تجاه الطعام. في هذه الحالة ، استشيري طبيب طفلك أو أخصائي الحساسية قبل تناول الأطعمة الصلبة.

استشر الطبيب أيضًا قبل البدء في تناول الأطعمة الصلبة أو إدخال أطعمة جديدة إذا كان طفلك يعاني من أي من عوامل الخطر التالية:

  • أخ يعاني من حساسية من الفول السوداني
  • الإكزيما المتوسطة إلى الشديدة على الرغم من اتباع خطة علاج الطبيب
  • تم تشخيص حساسية الطعام أو رد فعل تحسسي فوري سابق تجاه أحد الأطعمة
  • نتيجة إيجابية في اختبار الدم لحساسية الطعام الذي لم يجربه طفلك بعد (فحوصات الدم الخاصة بحساسية الطعام تُجرى عادةً للأطفال الذين لديهم تاريخ من الحساسية).

اقرأ مقالتنا عن الحساسية الغذائية لمعرفة المزيد.

لا حاجة لتجنب البهارات والتوابل

بينما يتناول الأطفال في جميع أنحاء العالم طعامًا معقدًا ولذيذًا ، فإن العديد من الأطفال في الولايات المتحدة يأكلون الهريسة السادة التي لا طعم لها. الأسباب التي تجعلنا نستمر في تقديم طعام لطيف للأطفال مفتوحة للنقاش ، ولكن هناك أمر واحد مؤكد - أنها لا تستند إلى بحث.

تقول سوزانا بلوك ، طبيبة الأطفال في سياتل: "إن فكرة أن الأطفال يجب أن يأكلوا طعامًا خفيفًا هي خرافة أصبحت بطريقة ما معيارنا الثقافي". "لا يوجد علم وراء ذلك على الإطلاق."

بمعنى آخر ، لن تؤذي نزهة الطهي على الجانب البري طفلك على الإطلاق.

وقد سار الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية بهذه الطريقة بالفعل: يشرح بلوك أن حليب الثدي يأخذ نكهات الطعام الذي تتناوله الأم. لذلك إذا تناولت العشاء في مطعمك الهندي المفضل ثم قمت بالتمريض ، سيستمتع طفلك أيضًا بمذاق الوجبة الهندية. وتقول: "إن الانتقال من حليب الثدي المتنوع اللذيذ إلى حليب الثدي الخفيف ، يبدو وكأنه خطوة إلى الوراء".

لذا ارمِ بعضًا من إكليل الجبل مع هذا القرع ، وأفرح الدجاج بقطعة من الكمون ، وامنح تلك البطاطس المهروسة بمزيج من البابريكا والبقدونس. قد تتفاجأ برد فعل طفلك.

خلافًا للاعتقاد السائد ، لست بحاجة إلى إبعاد التوابل الساخنة من صينية المقعد المرتفع أيضًا. يقول طبيب الأطفال فرانك جرير من قسم علوم التغذية بجامعة ويسكونسن ماديسون: "لا أعرف أي دليل على أن الطعام الحار له تأثير سلبي على الأطفال. درجة التوابل هي شيء ثقافي".

بالطبع سترغب في الابتعاد عن أي شيء يمكن أن يهيج جلد طفلك أو فمه (لذلك لا يوجد habaneros حتى الآن) ، ولكن لا ضرر من السماح لطفلك بتجربة الأطعمة المعتدلة أو المعتدلة الحارة. على سبيل المثال ، تضيف الفلفل الحار المعتدل ، مثل Anaheims و poblanos ، نكهة دون التسبب في الألم. إذا أثار أي شخص حاجبًا ، فقط قل إن الأطفال في أجزاء أخرى من العالم يزدهرون على الأطعمة الغنية بالتوابل.

تقول جينيفر بينارسكي من وينيبيج ، مانيتوبا: "كان كاري الحمص الحار مع الكثير من الزنجبيل أحد الأطعمة المفضلة لابني".

يعد الطهي بالأعشاب والتوابل طريقة رائعة لتوسيع حنك طفلك ، لكن لا تتناول السكر والملح عند تحضير الطعام لطفلك. فهي ليست فقط غير صحية بالنسبة لها ، ولكنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى عادات الأكل السيئة والمشاكل الصحية ، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب في الطفولة وبعد ذلك في الحياة.

قدم لطفلك طعامًا محلي الصنع للأطفال و للكبار

يبدو "طعام الأطفال المصنوع منزليًا" أمرًا شاقًا ، ولكنه سهل بشكل مدهش ولا يتطلب درجة تغذية أو مهارات طهي شهية أو معدات فاخرة. يمكن أن يكون صنع أغذية الأطفال أمرًا بسيطًا مثل هرس موزة أو أفوكادو بالشوكة ، أو سحق الفاصوليا المعلبة مع بعض الثوم ، أو هرس الخضار المطبوخة بالبخار مع التوابل.

وطالما أنك تصنعين شيئًا صحيًا ، يمكن لطفلك أن يأكل نفس الطعام الذي تتناوله - لا داعي لإعداد وجبات منفصلة! ما عليك سوى استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو المطحنة اليدوية لجعل الطعام القوام المناسب لطفلك.

أو انسى المهروس تمامًا وجرب الفطام الذي يقوده الطفل: ضعي قطعًا كبيرة وناعمة من الطعام على الطاولة أو صينية المقعد المرتفع ودعي طفلك يطعم نفسه.

اتخذ قراراتك المستنيرة بشأن المواد العضوية

"هناك الكثير من الالتباس عندما يتعلق الأمر بالمواد العضوية لأنه لا يوجد دليل قاطع على أنها صحية أكثر من الأطعمة التقليدية" ، كما تقول أخصائية التغذية والأم جودي جريبل من نيويورك. وهناك أدلة متضاربة حول ما إذا كانت المبيدات الحشرية والهرمونات في الأطعمة التقليدية ضارة.

"لكن الشعور العام هو أن أي شيء ضار سيكون له تأثير أقوى على الأطفال بسبب صغر حجمهم - المواد السيئة لن تكون مخففة كما هي في البالغين."

تشير بعض الدراسات إلى وجود صلة بين التعرض لمبيدات الآفات والسرطان بالإضافة إلى مشاكل النمو لدى الأطفال ، بما في ذلك اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط وضعف النمو الفكري. لكن الآثار قصيرة وطويلة المدى للتعرض لمبيدات الآفات لا تزال غير مفهومة جيدًا ، ويختلف الخبراء حول مدى قلق الآباء. عند اتخاذ قرار بإطعام طفلك جميع الأطعمة العضوية أو بعضها أو عدم إطعامها ، ضع في اعتبارك ما يناسب عائلتك وميزانيتك.

العامل العضوي مهم أيضًا مع بعض الأطعمة أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، تحتوي التفاح والسبانخ والفراولة على أعلى مستويات بقايا مبيدات الآفات. من ناحية أخرى ، تميل الذرة الحلوة والملفوف والأفوكادو إلى مستويات منخفضة نسبيًا. تصنف مجموعة العمل البيئية غير الربحية 48 فاكهة وخضروات من الأفضل إلى الأسوأ من حيث بقايا المبيدات.

يوصي Greebel and Block أيضًا بشراء اللحوم والدواجن العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.

وكلاهما يأتي من حيوانات لم تعالج بالمضادات الحيوية. يقول جريبل.

ضع في اعتبارك أن اللحوم والدواجن التقليدية يمكن أن تظل خالية من المضادات الحيوية والهرمونات. تحظر الحكومة الفيدرالية استخدام الهرمونات عند تربية الخنازير والدواجن ، لذا ما عليك سوى التحقق من عبوات لحم البقر بحثًا عن ملصق مثل "بدون هرمونات" وفحص منتجات اللحوم والدواجن بحثًا عن الملصقات التي تشير إلى عدم إضافة أي مضادات حيوية. قم بزيارة موقع الويب الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية للحصول على مزيد من المعلومات حول شروط وسم اللحوم والدواجن.

مهما كان قرارك ، تذكر أن التغذية الجيدة العامة تتفوق على المواد العضوية. يقول جريبل: "أهم شيء هو تزويد طفلك بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية".

وسعي أذواق طفلك

على الرغم من أن الاتساق في كل شيء من وقت النوم إلى الانضباط هو السمة المميزة لنصائح الأبوة السليمة ، إلا أن القليل من التناقض في وقت الطعام يمكن أن يكون شيئًا رائعًا. يؤدي تغيير القائمة إلى توسيع حنك طفلك ويساعد على ضمان التغذية الجيدة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالإنتاج. (للحصول على أفكار للبدء ، تحقق من اقتراحات هؤلاء الخبراء للأطعمة الأولى المغامرة.)

غالبًا ما يعني هذا إخراج أنفسنا من شبق الطعام البالي. عالق في البطاطا الحلوة؟ هز الأشياء ببعض البنجر المبخر. البازلاء والجزر المهروس كل ليلة؟ ضع في اعتبارك كرنب بروكسل المهروس بدلاً من ذلك. حبوب الشوفان الزائد؟ جرب الكينوا.

تقول أخصائية التغذية كارين هوسنفيلد من نورث دالاس نيوترشن: "لقد أعطيت طفلي الكينوا المطبوخ في مرق الخضار". "إنه محمل بالبروتين الصحي للقلب."

أو بدلاً من الدجاج والدجاج والمزيد من الدجاج ، ضع في اعتبارك تقديم فخذ البط المهروس. يقول كاتب الطعام ماثيو أمستر بيرتون: "من السهل طهي الطعام ومذاقه رائع".

تعرف على قواعد تغذية المواد الصلبة التي لا تزال سارية

قد تتغير الأفكار حول ما يجب أن تطعمه لطفلك ، لكن العديد من التوصيات لإدخال الأطعمة الصلبة وتشجيع طفلك على تناول الطعام بشكل جيد لا تزال قائمة. تأكد من إطلاعك على ثورة أغذية الأطفال: القواعد القديمة لإطعام طفلك التي لا تزال سارية.


شاهد الفيديو: تغذية الطفل في الشهر السابع (كانون الثاني 2021).